Buah kurma sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia dan dianggap istimewa karena berbagai khasiatnya. Buah ini mudah dijumpai, terutama saat bulan Ramadan dan Idul Fitri, sehingga menjadi favorit di kalangan masyarakat. Di sisi lain, Indonesia juga memiliki pangan lokal yang kaya manfaat, seperti ganyong. Ganyong, jenis tanaman umbi-umbian, dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan alternatif dan bahan baku industri. Umbi ganyong mengandung pati atau karbohidrat tinggi serta kaya akan protein, lemak, kalori, vitamin (seperti vitamin C dan B1), dan mineral penting seperti fosfor, kalsium, dan zat besi, menjadikannya pilihan pangan lokal yang potensial bagi masyarakat.
| Ukuran | 0.00 x 0.00 |
| Halaman | VII+76 |
| Tahun Terbit | 2024 |
| Penulis | Zamhari dan Imas Hanifah Nurhasanah |
| Penerbit | Elementa Media Literasi |
| ISBN | 978-623-8721-65-8 |
| e-ISBN |
